一场与大蒜的“邂逅”

【缘起】

“秋收冬藏”的小雪节气来临之际，为了丰富自然角，朱老师带来了蒜头，准备和孩子们一起播种在班级的种植园地中，当看到大蒜时，孩子们你一言我一语的说着，

开颜（6岁）：“老师，我们在学校吃过糖蒜，吃起来甜甜辣辣的。”

清婉（5岁8月）：“老师，吃了大蒜。可以消灭肚子里的细菌！”
程程：“大蒜外面穿了衣服，吃的时候要剥掉，我在家帮奶奶剥过的”

海桐（6岁2月）：“我奶奶在家也种了大蒜，就是把大蒜剥成一瓣一瓣的，然后插进土里！”孩子们不断地回忆着他们与“大蒜”之间的故事，在回忆中，孩子自主的剥开大蒜，再亲手把大蒜种进了泥土中。
教育家陶行知提出：“生活即教育，教育来源于生活。”生活中有许多不起眼的东西，往往蕴涵着丰富的教育价值。顺应孩子的兴趣，追随孩子的步伐，一场与大蒜的“邂逅”拉开了帷幕！

【瞬思】

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“要尽量创造条件让幼儿亲自参加探究活动，使他们感受探究的过程和方法。”一日活动皆课程，孩子们通过亲身体验、实践感知、观察探索、讨论发现的方式，从种植大蒜伊始，再到见证了大蒜的生长过程，孩子们获得了宝贵的种植经验和劳动的快乐。在种植中，还培养了幼儿的观察和探究能力，也增长了他们的自然知识。

 小小的蒜头，在孩子们的心间埋下了一颗亲自然、会生活、爱探究的种子，让我们一起跟着小小的蒜头，一起体验生命“成长”的美好。

【环境支持】

环境是幼儿园重要的“隐形课程”，他们往往能在具有相应的探索材料与工具时，会产生自发性的探索活动，以此来获得他们想要获得的知识与经验。所以站在儿童的视角，基于儿童的需要创设安全、温馨、舒适的多感官环境，提供丰富、多样的开放性材料能够不断支持儿童自发的探索和学习。
追随幼儿对于大蒜的探究兴趣，提升幼儿的认知经验，丰富幼儿的多感官体验，我们班级种植园地和班级区域也悄悄的发生了变化。如：生活区中增加了大蒜，大蒜、透明密封罐和各种调味品可以制作成美味的糖蒜，让幼儿知道大蒜不仅可以种植，还能够制作成美味的食物，也与小雪节气中“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗相匹配，在制作美食的同时，带领幼儿领略小雪节气的韵味；种植园地中幼儿自制的大蒜标识牌、通过观察幼儿自己绘制的大蒜生长过程图，都是孩子们参与大蒜成长的足迹。

【自然生长】

孩子们慢慢地喜欢这个“闻起来臭臭的，但是吃起来香香”的小家伙，当我们在倾听孩子们趣事时，要倾听他人不同的看法与对事物的理解，每个儿童都是独特的个体，每个人想法与追随的兴趣都是不一样的，在种植大蒜的过程中还发生了这样有趣的一幕……

问题一：大蒜剥皮种还是不剥皮种？

聪恩:我觉得不用剥皮，你们看篮子里的大蒜没剥皮也发芽了呀。
开开：我觉得要剥皮种，如果不剥皮的话，大蒜芽芽是很难长出来的。
开颜：大蒜的皮包得很紧，剥皮种，蒜芽才能很快长出来。
依依：不要剥皮，现在是冬天，蒜皮会保护大蒜宝宝，如果把皮剥掉了，大蒜宝宝会很冷的......

问题二：一瓣一瓣掰开种还是整个种下去？

包包（6岁）：你们看，大蒜里面有这么多瓣瓣，那我们种的时候要一瓣瓣掰下来种吗？
小虞（）：不能掰，掰开大蒜就种不活了。
浩泽：掰开种比较好，这样它们可以更好地吃土里的营养。
墨墨：不要掰，掰开大蒜会受伤的。

问题三：大蒜要全部埋入土中还是埋一半？还是直接放在土上？

开颜：我要给大蒜宝宝挖个洞，把它埋在土里，这样它就可以吸收土里的营养了。
清婉：不能这样，全部埋在土里，那大蒜就不能呼吸了。
浩泽：对呀，大蒜也要呼吸的。
依依：我想把大蒜宝宝一半放在土里，一半在外面。
凡凡：直接放在土上它能不能活呀？

在孩子们热烈的讨论下，在实际操作和亲身体验中他们也找到了答案：

1.大蒜可以土培，也可以水培；

2.种大蒜时可剥皮也可不剥皮，通常情况下剥皮的大蒜，种植在水里或土壤中时发芽生长速度会快一些，而不剥皮的大蒜，种植到水里或土壤中时，虽然它的生长速度十分缓慢，但是会提高大蒜的发芽率，所以平时不建议大蒜剥皮种植；

3.整个种和一瓣一瓣种都可以；

4.只要大蒜的根埋到土里就可以了。

【感受表征，倾听儿童】

颜颜（6岁）：我们的大蒜是种在土里的，我们先把大蒜掰成一瓣一瓣的小蒜头，小蒜头就像小船一样弯弯的，然后把小蒜头插进土里，它就会慢慢长大了，长得蒜是绿色的，就像韭菜一样。

清婉（5岁9月）：这是我画的大蒜生长图，种植大蒜前要先把蒜头剥开，然后用小小的蒜头去种，种的时候要把尖尖的地方朝上，因为大蒜的小芽就是从尖尖的地方长出来的，长出来的大蒜绿绿的，它会越长越高，颜色也会越变越深，变成深绿色的时候就可以吃了，多吃大蒜可以让我们的身体健康不感冒！

【教育反思】

快乐的种植大蒜之旅就告一段落了，在活动中孩子们从讨论生蒜的美食到制作糖蒜，再到孩子们亲手体验种植，孩子们在种植前提出了一系列的想法，“儿童有一百种语言”每个人都有着不一样的想法与思维方式，于是他们在种植前产生分歧，当孩子遇到争执、困惑时，我们是直接传授，还是创设条件让孩子主动获取答案？《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：尊重幼儿的学习方式和学习特点，要最大限度地满足和支持幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。我们本着“孩子在前，教师在后”的原则，让孩子们走到学习的前面。面对种植中遇到的困惑，我们创设了条件，让他们在观察、比较、验证大蒜在不同的条件下及不同的播种方式下生长的结果，并从发芽、生根、生长的过程中，了解植物是不断变化的。面对孩子们对种植大蒜的系列问题，我们有针对性地为孩子创设环境，让他们在种植园地中用不同方法种大蒜，并观察大蒜发芽、生根的过程，使自然生长情况的反馈能够针对孩子们的认识发生，便于孩子带着问题与猜想，在与环境的相互作用中进行生动的验证，丰富和发展认知。“在生活中学习，在学习中生活”。鲜活的教育正是在孩子们关注的、身边的、追随的事物中源源不断地产生的。教师要时刻围绕在孩子们的身边，倾听他们的每一个动作、眼神、问题与心声，时刻准备接住他们“抛来的每一个球”，不要放过每一次教育契机。可能后续还有更多的类似于“大蒜事件”的故事发生，我们将与孩子们一同探索大自然的奥秘！

撰稿：叶清清

校对：朱颖慧

审核：陈娟